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Frische
Puten aus ökologischer Haltung
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| Wir haben einen mittelgroßen landwirtschaftlichen Betrieb und haben nach und nach von Intensivhaltung an unserem früheren Standort auf extensive Bewirtschaftung unserer Flächen und tiergerechte Haltungsformen umgestellt. Unsere Tiere tragen zwar keinen "Bio"-Stempel auf dem Hintern, aber wir legen großen Wert auf die gesunde Fütterung, da wir selbst auch das Fleisch unserer Tiere essen und genau wissen wollen, was wir essen. |
| So haben wir z.B. eine Mutterkuhherde, die fast das ganze Jahr auf der Weide ist; Schafe, die mit einem Wanderschäfer unterwegs sind; Hühner und Puten, Hund und Katze, also alles Getier, was auf einen "Bauernhof" gehört. |
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| Unsere Puten sind seit Juni diesen Jahres langsam herangewachsen und haben mittlerweile Gewichte zwischen 9 und 12 kg erreicht. Während der Aufzucht gab es keine Verluste. Dies verdanken wir unserer bewährten Futtermischung, die aus verschiedenen Getreidearten, die wir selbst anbauen, zusammengestellt ist und die wir regelmäßig frisch herstellen. |
| Es ist keine Massentierhaltung, sondern unsere Puten haben viel frische Luft und genügend Platz, um sich zu bewegen und können, da sie langsam heranwachsen, starke Knochen entwickeln, die auch problemlos das Endgewicht tragen können. Es sind weiße Big-Puten, die sich auch gut zum Zerlegen eignen und die einen großen Brustfleischanteil haben |
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Für die vergangenen Jahre haben alle Puten ihre Abnehmer gefunden. Bei Interesse für 2005 bitten wir um frühzeitige Vorbestellungen. Wie jedes Jahr wachsen die Puten gesund heran - außer den regelmäßigen Abnehmern können nur noch wenige zusätzliche Anfragen angenommen werden. Bitte Anfragen oder
Bestellungen per Fax an 06483 - 2316 |
| Die Puten werden im November / Dezember geschlachtet und von Hand gerupft und sind dann wie folgt erhältlich: (Preise von 2003) |
| Pute im ganzen |
EUR
5,50 je kg
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| ganze Pute, jedoch küchenfertig zerlegt und vakuumverpackt |
EUR
6,50 je kg
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| Die Preise gelten für
Selbstabholer - Sie wissen nicht, wie Sie uns finden ? Auf der Seite "Kontakt" zeigt eine interaktive Landkarte den Weg. |
| Manche Leute bevorzugen
es, die ganze Pute in den Backofen zu schieben und zu braten. Das Putenfleisch
ist sehr mager und auch aus den einzelnen Teilen lassen sich viele leckere
Gerichte zaubern. Nach unseren eigenen Erfahrungen kann man das Fleisch problemlos bei - 18 Grad bis zu 6 Monate lagern, bei tieferen Temperaturen und sehr mageren Stücken (z.B. Brustfleisch) ist es auch nach 12 Monaten noch einwandfrei. |
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